穿越周期、奔赴下一個(gè)40年，茅源酒業(yè)何以歷久彌香？

　　40年櫛風(fēng)沐雨，40年砥礪前行。40歲的茅源酒業(yè)，如同一瓶珍貴的佳釀，正散發(fā)著歷久彌香的芬芳。

　　9月19日，主題為“余派醬香·茅源傳承四十載”的茅源酒業(yè)40周年慶典在茅臺國際大酒店盛大舉行。政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)家代表等500名嘉賓蒞臨現(xiàn)場，與茅源酒廠老工人、余派醬香傳承人一起共同見證茅源酒業(yè)40周年榮耀時(shí)刻。

　　作為改革開放之初茅臺鎮(zhèn)上僅有的5家酒廠之一，茅源酒業(yè)從曾經(jīng)的小作坊，發(fā)展成如今擁有固定資產(chǎn)一億多元、流動(dòng)資金兩億多元的大酒廠，背后正是余方開及茅源酒業(yè)對品質(zhì)釀造從一而終的堅(jiān)持。

　　站在茅源酒業(yè)歷史發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻，40周年既是對過去的階段性總結(jié)，更是對未來新發(fā)展的啟幕，茅源酒業(yè)前40年穿越周期的秘訣是什么？茅源酒業(yè)下一個(gè)40年增長的動(dòng)力點(diǎn)又在何方？透過這場茅源酒業(yè)40周歲盛典，我們或許可以從中找到答案。

　　回眸茅源前40年

　　大浪淘沙見真金

　　“三十而立，四十而不惑，五十而知天命，在中國，整年往往有著特殊的含義，帶著神圣的儀式感。今天，我懷著虔誠的使命感，迎來茅源40周歲的生日。”茅源酒業(yè)董事長余方開在致辭中表示。

　　縱觀茅源40周年盛典，茅源酒業(yè)的過去與未來，如同兩條鮮明的河流在這一歷史關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)上交匯共融。上半場重在回顧過去，下半場則在展望未來，40周年承前啟后，描繪出一幅茅源酒業(yè)的恢弘歷史畫卷。

　　上半場一開始，一部茅源酒業(yè)40年專題紀(jì)錄片再現(xiàn)了茅源酒業(yè)傳承余家261年的釀酒技藝史。紀(jì)錄片通過茅源酒業(yè)發(fā)展史中的一個(gè)個(gè)重要情景，將茅源酒業(yè)40年一路走來的艱辛與榮耀一幕幕呈現(xiàn)，在現(xiàn)場引起了廣泛的共鳴。

　　現(xiàn)場一名親歷者告訴酒業(yè)家，“大浪淘沙，留下來的都是真金，作為茅源酒業(yè)40周年的親歷者和見證者，我感到無比的欣慰與自豪，欣慰的是茅源酒業(yè)穿越數(shù)次醬酒周期始終屹立不倒，自豪的是我們一路走來。”

　　更有茅源酒業(yè)合作商表示，“百聞不如一見，這一場沉浸式的觀看，讓我近距離地感受到了茅源人對品質(zhì)的堅(jiān)守。40年風(fēng)雨兼程，而茅源始終秉承一生釀好一壇酒的使命，砥礪前行，這一點(diǎn)讓我們無比欽佩�！�

　　“一口石甑子，半部余派史”，作為改革開放后茅臺鎮(zhèn)較早的一批酒廠，茅源酒業(yè)積淀出深厚的歷史底蘊(yùn)。

　　在光陰見證環(huán)節(jié)，百年石甑、1983年頒發(fā)的酒廠營業(yè)執(zhí)照兩大老物件的展出，不僅見證了茅源酒業(yè)及茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)40年來的發(fā)展變遷，更印證了茅源酒業(yè)悠久的歷史和豐富的文化。而在光陰故事會中，茅源酒業(yè)原始合伙人李安強(qiáng)、羅宏，曲師宋榮啟，老廠長周興剛和余派醬香傳承人余方強(qiáng)的分享，又使得潛藏的記憶泛潮，將大家再次拉回那段光輝的創(chuàng)業(yè)史。

　　“余方開是一個(gè)記憶力非常好的人，保存了很多老物件、老資料，也是一個(gè)重感情、懂感恩的人，請了一批茅源酒廠的老工人一起分享這40周年的榮耀時(shí)光。”貴州省白酒企業(yè)商會會長、貴州釣魚臺國賓酒業(yè)公司總經(jīng)理、醬酒同路人丁遠(yuǎn)懷表示。

　　過往的印跡重現(xiàn)，時(shí)光賦予的厚重感撲面而來，這是一次與醬香白酒過往歷史的交匯，同時(shí)也是茅源歷史、文化價(jià)值的重要彰顯。

　　值得注意的是，為了感謝和表彰老茅源人的陪伴與付出，茅源酒業(yè)還在現(xiàn)場進(jìn)行了三輪表彰及頒發(fā)證書儀式。第 輪“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，老班長趙仕萬，老工人向舉才、羅敏、向舉群、向舉梅、羅永彭、杜國禮、李安先、李安珍等人獲此表彰。第二輪“卓越功勛獎(jiǎng)”，酒師李忠發(fā)、余方強(qiáng)，曲師宋榮啟，廠長周興剛獲獎(jiǎng)。第三輪“風(fēng)雨同舟獎(jiǎng)”，原三岔酒廠創(chuàng)始合伙人李安強(qiáng)、羅宏獲獎(jiǎng)。

　　銘記茅源40年

　　茅源40周年紀(jì)念酒發(fā)布

　　余方開表示，“茅源建廠四十載，余派醬香創(chuàng)未來。四十年，是茅源發(fā)展史上的里程碑，也是余派匠人和全體茅源人，厚積薄發(fā)、銳意進(jìn)取的助推器。”

　　盛典下半場，為了銘記茅源酒業(yè)40年來的榮耀歷史，茅源酒業(yè)重磅發(fā)布了茅源40周年紀(jì)念酒。

　　余方開設(shè)計(jì)酒體，其第三子余錦親自勾調(diào)，茅源40周年紀(jì)念酒集余派醬香兩代醬酒大師匠心打造，精選茅源8年風(fēng)味基酒作主體酒，再用10年調(diào)味酒及20年、30年老酒增加豐富度，再以40年老酒勾調(diào)而成，這款紀(jì)念酒不僅是余氏兩代人接續(xù)努力的結(jié)果，更是余派醬香的傳承見證。

　　遵義市酒業(yè)協(xié)會會長、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷現(xiàn)場宣讀了紀(jì)念酒專家品鑒意見，他表示，在徐強(qiáng)、陳仁遠(yuǎn)、蔡天虹、任義平、付宇豪、陳佐林、鄧昌偉等7位中國白酒大師的嚴(yán)格品鑒下，品鑒組專家一致認(rèn)為，茅源建廠四十周年紀(jì)念酒“微黃透明，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，陳香舒適，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，柔潤干凈，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型”。

　　酒業(yè)家現(xiàn)場了解到，該紀(jì)念酒的包裝設(shè)計(jì)脫胎于剛剛在美國的繆斯設(shè)計(jì)大賽上斬獲金獎(jiǎng)的賴祖雙金獎(jiǎng)，從瓶子到盒子，整體上豐滿圓潤，象征著茅源酒體，整體看來，簡潔大氣，凸顯了茅源酒業(yè)專注品質(zhì)的匠心釀造精神。

　　談及設(shè)計(jì)理念，上海喜形悅色包裝設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人徐立表示，“堅(jiān)守40年就是了不起的企業(yè)文化，堅(jiān)守40年就是企業(yè)的競爭力�！痹谒�看來，茅臺鎮(zhèn)真正稀缺的不是產(chǎn)能，也不是標(biāo)準(zhǔn)化的12987工藝，而是像茅源酒業(yè)這樣堅(jiān)守40年不動(dòng)搖、有積累、有文化、有情懷、更有傳承的企業(yè)。

　　“40周年是茅源酒業(yè)的超級符號，我們將這一符號放大，意在突出茅源酒業(yè)品牌歷史的稀缺性”，徐立認(rèn)為，醬酒擁有40年歷史的企業(yè)寥寥無幾，40年，既是茅源40周年紀(jì)念酒的賣點(diǎn)，也是其魅力所在，更是余派醬香文化的起點(diǎn)。

　　風(fēng)雨兼程四十載，傳承技藝數(shù)百年，余派醬香的崢嶸歲月離不開茅源人的傳承與堅(jiān)守。作為此次慶典上的重中之重，余派醬香的傳承儀式備受業(yè)內(nèi)矚目。

　　“緬懷先輩，薪火傳承，自強(qiáng)不息，基業(yè)長興……”在余方開、余方強(qiáng)的帶領(lǐng)下，余派醬香第九代、第十代、第十一代共15位傳承人現(xiàn)場莊嚴(yán)宣誓，用堅(jiān)定的信念和不斷的初心，為余派醬香的下個(gè)40年傳奇奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　展望茅源后40年

　　余派醬香何以續(xù)寫傳奇?

　　站在茅源酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，前40年，茅源人接續(xù)奮斗，讓260多年的釀酒技藝賡續(xù)傳承，再現(xiàn)先祖榮光，站在新的歷史起點(diǎn)，升級余派醬香文化的茅源酒業(yè)又該如何征戰(zhàn)下個(gè)40年？

　　仁懷市委常委、市政府黨組成員、經(jīng)開區(qū)（園區(qū)）黨工委書記劉進(jìn)表示，“新國發(fā)2號”文件的出臺為仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇，醬香未來空間廣闊，大有可為。他指出，“未來，茅源酒業(yè)要搶抓政策機(jī)遇，把握發(fā)展大勢，堅(jiān)定發(fā)展信心，勇?lián)�社會�?zé)任，強(qiáng)化企業(yè)管理，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，傳承工匠精神，繼往開來，釀制其身，再創(chuàng)佳績，為仁懷市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出新的、更大的貢獻(xiàn)�！�

　　“在茅臺鎮(zhèn)醬酒百花齊放、百家爭鳴的新時(shí)代，余派醬香，不斷追求酒醒人自醒的酒體風(fēng)格和飲后體驗(yàn)，在醬酒行業(yè)獨(dú)樹一幟，這既是茅臺鎮(zhèn)白酒行業(yè)之星，也是仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)之福。”貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、副總經(jīng)理、國臺茅源公司總經(jīng)理周欣樂表示，“未來，國臺茅源將緊緊圍繞仁懷工業(yè)強(qiáng)市戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移走信息化工業(yè)發(fā)展之路，推動(dòng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將國臺茅源打造成集制曲、制酒、倉儲、包裝和生活配套為一體的智能化釀造，環(huán)境友好型的綠色工廠�！�

　　憶往昔崢嶸歲月稠，回憶茅源酒業(yè)40年發(fā)展進(jìn)程，余方強(qiáng)表示，“與時(shí)代同行，與醬酒同舟，在時(shí)代和行業(yè)前進(jìn)的洪流中，我將與胞兄余方開一起，帶領(lǐng)余派醬香所有傳承人，以嶄新的姿態(tài)，牢記傳承誓言，將余派醬香的傳承深入人心，攜手奔赴更加美好的未來�！�

　　余方開表示，“茅源酒業(yè)前40年的成功，是政策的紅利、是時(shí)代的機(jī)遇、是家人的支持，才使得我完成了時(shí)代、家庭和企業(yè)賦予我的歷史使命，站在第2個(gè)40年的起點(diǎn)上，40歲的茅源還很年輕，我們將以飽滿的激情去從容應(yīng)對新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇�！�

　　40年時(shí)光，刻錄茅源酒業(yè)的鏗鏘步履；40年艱辛，見證茅源酒業(yè)的卓越成長；40年歷練，磨礪茅源酒業(yè)的拼搏精神；40年耕耘，收獲茅源酒業(yè)的豐碩果實(shí)。前40年，余方開率領(lǐng)余派醬香及茅源人，艱苦奮斗、銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，走出了一條探索發(fā)展之路，后40年，我們更加有理由相信，歷經(jīng)余派醬香文化升級、余方開企業(yè)家精神鐫刻之后的茅源酒業(yè)，將有更加充足和強(qiáng)勁的動(dòng)力征戰(zhàn)醬酒新周期，一路高歌猛進(jìn)，再創(chuàng)新的輝煌。

　　酒，是連接物質(zhì)與精神的重要介質(zhì)，亦是承載文化和情感的重要載體，茅源酒業(yè)40周年，正如一壇陳釀，歷經(jīng)歲月的洗禮，醞釀出醉人的傳奇，也為下個(gè)40年埋下成功的伏筆。（文章來源：酒業(yè)家）

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